เป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมาไม่รู้จบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกา ว่าตกลงแล้วถั่วเหลืองทำให้ต่อมไทรอยด์มีปัญหาหรือเปล่า
ยิ่งตอนน้า Oprah แกมาคุยเป็นหัวข้อหลักออกรายการก็ยิ่งกระพือกันยกใหญ่ไปพักหนึ่ง ตอนนั้นป้าก็เฉยๆ เพราะตัวเองก็ไม่ค่อยพิศวาสเต้าหู้ทุกประเภทอยู่แล้ว... เจอในผัดไทยก็เขี่ยออกเรียบ ในแกงจืดก็ไม่กิน เหม็นอ่ะ อย่างน้ำเต้าหู้กับนมถั่วเหลืองน่ะ ดูน่ากิ๊นน่ากิน อยากดื่มกะเค้ามั่งแต่ก็กินไม่เป็นซักที ลองทีไรก็กลืนลำบาก มันเหม็นตุ่ยๆ
จนมาวันหนึ่ง เจอนมถั่วเหลือง UHT ยี่ห้อหนึ่งที่ผสมจมูกข้าว ...ว้าว...เป็นกริ๊ด น่าลองชะมัด เพราะผสมจมูกข้าว น่าจะช่วยให้น้ำเต้าหู้/นมถั่วเหลืองอันนี้หอมดื่มได้ขึ้นแฮะ แถมจมูกข้าวอ่ะดีกับโรค autoimmune อย่างไทรอยด์ตาโปนที่เคยเป็น และก็คุ้นๆ ว่าอาหารจำพวกถั่วเหลืองอ่ะเป็น goitrogen สาวกไฮเปอร์ฯกินพอได้ แต่ไฮโปฯ ไม่ควรกิน อ้ะ... ณ บัด then ความคิดก็นิมิตรบรรเจิด... เราเคยไฮเปอร์ฯ แต่เลือดเราปกติแล้วนี่นา งั้นยังไงเราก็น่าจะกินได้ดิ แถมไม่อยากให้น้องโปนกลับมาอีก จมูกข้าวในนั้นก็น่าจะช่วยได้บ้าง... ซื้อเลย!
เป็นไงล่ะป้า... เจอเองกับตัวเลยงานนี้... น่าเขียนไปเม้ากะน้าโอปราห์ชะมัดเลย ...เจออะไร? ยังไงของป้า? ลองอ่านต่อและพิจารณากันดูค่ะ
ก่อนอื่น ออกตัวก่อนค่ะว่า ป้าไม่ขอฟันธงนะว่าถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนั้นดี-ไม่ดีกันแน่ ร่างกายแต่ละคนก็ต่างกันไปนะ แต่พอดีเจอประสบการณ์กับตัวเองก็เลยอยากแชร์ไว้เป็นข้อมูลอีกหนึ่งก้อนเผื่อจะเป็นประโยชน์ได้บ้างเท่านั้นค่ะ
ที่ป้าเจอก็คือ นมถั่วเหลืองทำให้ไทรอยด์ของป้าทำงานเฉื่อยลง (ไฮโปฯ) ด้วยแหละ -_-"
แล้วป้าชัวร์ไม่มั่วนิ่มได้ไงน่ะเหรอ? ...ก็เผอิญโชคดีอยู่ว่า ในช่วงที่ทดลองดื่มนมถั่วเหลืองผสมจมูกข้าวที่ว่านั่นน่ะ ป้าเจอจังหวะที่ต้องพบหมอมีการเจาะเลือดอยู่ 2 ช่วงใกล้ๆ กันพอดีเลย... นัดแรกเป็นการตรวจไขมัน + Cholesterol (ที่ป้าขอพ่วงเพิ่มดูตัว TSH + FT4 ด้วย) และนัดสองหลังจากนั้นอีก 3 อาทิตย์ ก็พบ endo. ดูไทรอยด์ค่ะ ป้าก็เลยได้มีผลเลือดเปรียบเทียบ เป็นตัวพิสูจน์ว่าถั่วเหลืองทำให้ไทรอยด์ทำงานช้าลง (เท่ากับ TSH สูงขึ้น) จริงๆ
จากเดิมสุด คือก่อนเกิดเหตุ ฮิๆ ... ผลเลือดของปลายเดือนมีนาฯ TSH อยู่ที่ 0.48 ...
-::- (ลองดื่มนมถั่วเหลืองประมาณกลางเดือนพฤษภาฯ)
-::- พบคุณหมออายุรกรรม ปลายเดือนพฤษภาฯ แอบขอดู TSH ด้วย ผลพรวดไปอยู่ที่ 1.36 แน่ะ!!
-::- (หยุดกินนมถั่วเหลืองทันที พุ่งไปหาข้อมูลเพิ่ม)
-::- จากนั้นกลางมิถุนาฯ เจอหมอ endo. TSH ลดลงมาเป็น 0.63 ค่ะ
ตอนนี้กำลังเขียนไปเขกหัวตัวเองไปอยู่... เสียดาย ไม่น่าหยุดกินเร็วไปเลยนะป้าน่ะ น่าจะลองกินต่อไปจนถึงวันนัดหมอ endo. ซะเลย จะได้เห็นชัดขึ้นว่าไทรอยด์เฉื่อยไปอีกแค่ไหน TSH จะสูงขึ้นอีกเท่าไหร่เน๊อะ อู๊ย ซึ้งจัง อุทิศตนเพื่อมนุษยชาติมากเลยอ่ะ [ดาร์ลิ๊งป้าดุว่าอุตริอีกแล้ว เอาตัวไปเสี่ยงทำไม ยิ่งเป็น fibroids อยู่ด้วย...จ๋อย...]
เอ้อ ใช่...ถั่วเหลืองนี่ไม่ใช่แค่ก่อกวนไทรอยด์นะหลานๆ [ในอาหารจำพวกถั่วเหลืองมี isoflavones ซึ่งมีผลกระทบการทำงานของไทรอยด์] แต่มันไปยุ่งขิงกับฮอร์โมนอื่นๆ ในร่างกายด้วย เช่น ในมดลูกก็อาจทำให้เกิดก้อน fibroids หรือเกิดเนื้องอก ฯลฯ อย่างป้ามี fibroids อยู่แล้วมันก็จะไปทำให้โตไวขึ้นอ่ะค่ะ เพราะที่คุ้ยข้อมูลมาเค้าบอกว่า ตัว soy เองเป็น phytoestrogen เรากินเข้าไปก็เท่ากับเพิ่ม estrogen ให้กับร่างกายโดยอัตโนมัติ มีมากไปก็อาจไปสร้างปัญหาได้ เพราะ estrogen ก็เป็นฮอร์โมนตัวหนึ่ง ถ้าฮอร์โมนในตัวเรา (เช่น progesterone, testosterone, thyroid ฯลฯ) ทำงานไม่สามัคคีกันก็จะเกิดเป็นนั่นเป็นนี่อะไรเงี้ยค่ะ ที่ป้าอ่านมาเค้าบอกด้วยว่า สาวๆ วัยก่อนหมดประจำเดือนกิน/ดื่ม soy นี่ไม่ค่อยดีต่อร่างกายนะคะ ลองอ่านเพิ่มกันดูได้ที่นี่ค่ะhttp://www.topix.com/forum/drug/thyroid/TCED97FPU876VNOTH
เอ้อ อีกไซต์ที่หาข้อมูลพบ http://thyroid.about.com/cs/soyinfo/a/soy_2.htm มีคุณหมอแอนดรูว์ เวลล์ หมอชื่อดังด้าน Holistic medicine (ป้าไม่รู้บ้านเราเรียกอะไร ขอทับศัพท์จ้ะ) อยู่อเมริกาโน่น แกบอกว่า สำหรับคนที่มีโรคทางไทรอยด์อยู่แล้ว หรือคนที่บริโภคไอโอดีนไม่เพียงพอต่อร่างกายไม่ควรไปกินอาหารเสริม soy จำพวกเม็ดอีก เพราะจะทำให้ได้รับ isoflavones มากเกินขนาดไป จะมีผลต่อการทำงานของไทรอยด์ได้ด้วยค่ะ
มีเตือนกันอีกอันค่ะ... ป้าอ่านเจอคำเตือนจาก http://thyroid.about.com สำหรับคนที่กินยาทดแทนฮอร์โมนอยู่ (เช่น Eltroxin) ว่า ถั่วเหลืองมีผลต่อการดูดซึมยาของร่างกาย ถ้ากินอาหารจำพวก soy มา ควรทิ้งระยะก่อนกินยา 3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อยด้วยนะคะ [ขอแอบงงหน่อยดิ ก็กิน soy แล้วมันไม่ดี แถมกินยาไทรอยด์อยู่อีก แล้วใครยังจะไปกินถั่วเหลืองทำถ้วยอะไรหือ] (((เอ๊ะ ป้านี่นิสัยไม่ดี เค้าเตือนดีๆ ยังดันไปแซวเค้าทำไม)))
ไปดีกว่า... ก่อนไปจะทิ้งท้ายด้วย link ไว้ให้อันนึง ที่ชาวโรคไทรอยด์เขียนมาแชร์ประสบการณ์เรื่อง soy กับอาการทางไทรอยด์ (และอื่นๆ) ของพวกเค้าไว้นะคะ http://thyroid.about.com/u/ua/soy/soy-thyroid-stories.06.htm ก็มีทั้งที่ยืนยันว่าถั่วเหลืองทำเค้าเป็นไฮโปฯ ทำให้เกิดเนื้องอกในมดลูก ฯลฯ บางรายก็ว่าไม่เห็นไทรอยด์เป็นอะไร แล้วก็มีที่บอกว่ากินแล้วกลับดี ทำให้ประจำเดือนมาตรงสม่ำเสมอไปโน่นเลย บางคนก็เล่าตัวอย่างเปรียบเทียบระหว่างพี่น้องของตัวเอง ฯลฯ ลองอ่านพิจารณากันดูนะคะ
อย่างที่ระบุไว้แต่แรกอ่ะว่าป้าอยากเล่าประสบการณ์ตัวเองให้ไว้เป็นข้อมูล แต่ป้าไม่ใช่หมอ ป้าไม่ขอฟันธงเน้อ ...
^_^
